国際誌論文掲載 コミュニティガーデンが支える食の循環に関する論文が国際誌に掲載されました (新保講師)

本研究科の新保講師が、周辺住宅地から生ごみや植物残渣を回収して土壌に還元し、そこで栽培した野菜を地域住民でシェアするコミュニティガーデン「せせらぎ農園」(東京都日野市)に着目し、小規模地域での食の循環の仕組みを明らかにしました。具体的には、リーダーが多様な主体と連携し、地域におけるガーデンの意義を高めていったことや、概ね2km圏で食の循環が成立していたことなどがわかりました。成果は国際誌「都市農業・地域のフードシステム(UrbanAgriculture & Regional Food Systems)」の特集「フードシステムの移行を計画する(Planning Food System Transitions)」に掲載されました。

論文URL(オープンアクセス)
https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/uar2.20015

2021年9月
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